Bữa trưa ngon miệng: Mì xào bò

Thay đổi món cơm bằng món mì xào vào dịp cuối tuần thời gian làm vừa nhanh, giá trị dinh dưỡng cao, giá trị tiền mặt....cực thấp mà đảm bảo thấy ngon miệng.



Nguyên liệu:

Mì gói: 1 gói
Rau cải ngọt: 100 gr
Nấm đông cô: 5 cái
Hành tây: 1/2 củ
Bột năng (hoặc bột đao) 2 muỗng cà phê
Dầu ăn, hạt nêm, gia vị
Hành hoa

Các bước thực hiện

1- Mì trụng qua nước sôi, để ráo. Nấm đông cô ngâm nước sôi, rửa sạch. Rau cải rửa sạch trụng qua nước trụng mì ( cho đậm rau)

2- Cho dầu ăn vào chảo đảo qua chút hành hoa cho thơm, cho rau vào xào nêm gia vị vừa miệng. Tương tự như vậy, cho chút hành hoa đảo cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh chín tới bắc ra.

3- Mì xào riêng ( tùy từng cách thưởng thức của mỗi người, nếu ai thích ăn khô thì xào mì riêng sau đó trộn với bò xào rau cùng nước xốt, ai thích ăn mì mềm thì sau khi xào mì trộn luôn đồ rau xào bò ngay trên bếp )

4- Làm nước xốt: cho dầu vào chảo đảo nấm đông cô, hành tây chín cho nước mắm, dấm, ớt tương, đường sao cho chua ngọt đầy đủ , đổ bột năng đã pha nước vào cho nước xốt sền sệt.