DIỄN ĐÀN KỸ THUẬT VIỆT ĐỨC - KIỂU MẪU
CHÀO MỪNG CÁC BẠN TRỞ VỀ MÁI TRƯỜNG XƯA ...

Gỏi mực kiểu Thái

Go down

Gỏi mực kiểu Thái

Bài gửi by Quang74CKO on 25/7/2012, 20:06



Mức độ: Trung bình / Chuẩn bị: 10 phút / Chế biến: 25 phút

Cà rốt và dưa leo ăn giòn, trộn cùng mực ống, thơm nhẹ mùi chanh, sả sẽ là món ăn kèm thú vị để đãi khách và bạn bè đến nhà.

Nguyên liệu:

-1 con mực ống (200g)
-1 củ cà rốt
-1 quả dưa leo
-1 nhánh sả
-Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế
-Nước mắm, đường, chanh

Các bước thực hiện:

1- Mực ống luộc chín, thái khoanh tròn.
Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt 1/4 thìa nhỏ muối.
Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, thái dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối.
Sả tước sơ, thái khoanh tròn. Ớt tươi cắt nhỏ.

2- Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường và hai thìa nhỏ nước lọc, quấy cho đường tan.
Rau răm, rau quế thái nhỏ.

3- Trộn dưa leo, cà rốt (vắt cho ráo nước), mực, sả, nửa thìa nhỏ ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế vào thố. Thêm bát nước mắm vào, tay đeo ni lon trộn đều.
Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đổ mực ra đĩa dùng với cơm hay bánh phồng tôm.

(St)

Quang74CKO

Tổng số bài gửi : 673
Age : 59
Reputation : 0
Registration date : 14/05/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết