Cải xanh cuốn tôm thịt - món ngon mùa hè

Hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn thú vị cho cả nhà bạn trong những ngày tiết trời oi ả!

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr thịt ba chỉ

- 150gr tôm sú

- 100gr bánh ướt

- 100gr cải bẹ xanh

- Vài cọng hành lá

- Nước mắm, đường, nước me

- Tỏi, ớt

Cách chế biến:

- Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt lát mỏng.

- Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ chừa đuôi.

- Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá cho hành giữ được màu xanh

- Cải bẹ xanh nhặt từng lá, rửa sạch.

- Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.

- Trải lớp lá bẹ xanh, cho một lớp bánh ướt lên trên, bánh ướt sẽ giúp cuốn cải bẹ xanh được cố định và chặt hơn.

Tiếp đó là một lớp thịt heo, tôm rồi đem cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.

Pha nước mắm me

- Me ngâm nước cho mềm

- Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, trút nước me, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm đun sôi đến khi thấy sệt lại là được.

Bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà xem. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa các hương vị, ít béo, nhiều rau. Món cuốn cải bẹ xanh cũng vậy! Vị cay nồng của cải bẹ xanh cùng với nước mắm me chua ngọt quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Ăn một cuốn thì khó mà dừng ngay được.

(St)