Chế độ ăn uống cho người ung thư gan

Trong quá trình điều trị, bệnh nhân thường ăn kém, chán ăn, thậm chí là bỏ bữa. Tuy nhiên dinh dưỡng đóng một bai trò quan trọng, hỗ trợ trong quá trình điều trị. Bệnh nhân đang điều trị ung thư gan cần chú ý đến những nguyên tắc trong ăn uống sau.


Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan. (Hình minh họa: Internet).

1. Ăn nhiều rau quả tươi:
Ăn nhiều trái cây và rau quả tươi: Loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra trong trái cây và rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa ung thư. Nguồn chất xơ dồi dào trong rau xanh và hoa quả giảm táo bón. Một số loại trái cây tốt cho bệnh ung thư gan:dâu tây, cam, ớt chuông đỏ. Một số loại rau nên ăn: bí, cà rốt và bắp cải, bông cải xanh.
[URL="http://phongchongbenhgan.com/category/cac-benh-ve-gan/"]Người bị bệnh gan nên ăn gì?
[/URL]
2. Ăn thức ăn hữu cơ:
Do gan là cơ quan nhận nhiệm vụ thải độc tố ra khỏi cơ thể, vì thế những bệnh nhân ung thư gan cần tránh ăn thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói và những thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Thực phẩm hữu cơ là lựa chọn tốt nhát cho bệnh nhân ung thư gan bởi nó hỗ trợ quá trình điều trị và không khiến gan làm việc quá tải.

3. Ưu tiên gừng:
Những bệnh nhân đang điều trị ung thư gan thường gặp phản ứng phụ là buồn nôn. Nếu thường xuyên có triệu chứng này, có thể uống trà gừng nóng để giảm triệu chứng. Ngoài gừng, một số thực phẩm khác như táo, bánh quy, bánh mì nướng, chuối cũng giúp bệnh nhân ung thư gan dễ chịu và giảm số lần buồn nôn trong ngày.

4. Chia nhỏ bữa ăn:
Chia nhỏ thành 6-8 bữa nhỏ mỗi ngày, ăn mỗi 2-3 giờ, thay vì là 3 bữa lớn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Andrea Frank của bệnh viện Mount Sinai ở Chicago, ăn bữa nhỏ thường xuyên hơn trong suốt cả ngày, có nghĩa là mỗi bữa sẽ không quá nhiều, vì vậy bạn sẽ không phải ăn quá no.

5. Ăn ít thực phẩm chứa chất béo:
Tránh các loại thịt nhiều chất béo, như là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thay vào đó là cá, chim hay các loại đỗ. Bạn hãy chế biến thực ăn bằng cách luộc, trần, hay nướng, thay vì chiên rán.

6. Các thực phẩm cần kiêng:
Thực phẩm giàu protein:
Trong quá trình bị ung thư gan, protein có thể không được gan xử lý đúng cách. Ăn quá nhiều protein có thể làm tích tụ các chất thải độc hại ở gan và cơ thể. Điều này làm cho gan thêm tổn thương và các triệu chứng trầm trọng thêm. Vì vậy, sẽ tốt hơn nếu bệnh nhân tiêu thụ nguồn thực phẩm protein ở mức vừa phải. Một số loại thực phẩm đặc biệt giàu protein bao gồm sữa, thịt, gia cầm, cá và trứng.

Mặc dù vậy, các bác sĩ khuyên bệnh nhân ung thư gan cũng không nên cắt giảm quá nhiều protein vì có thể dẫn tới thiếu hụt dinh dưỡng. Protein thực vật có trong các sản phẩm đậu nành như đậu phụ, và các loại đậu, cung cấp một lượng protein vừa phải và rất tốt cho sức khỏe được các bác sĩ khuyến khích.

Thực phẩm chứa lượng muối cao:
Ăn thực phẩm chứa hàm lượng muối cao góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng của ung thư gan và tích tụ dịch trong gan của bệnh nhân. Đó là do muối làm cơ thể hấp thụ và giữ nước. Muối không chỉ bao gồm muối ăn hàng ngày, muối đóng gói và xử lý hàng hóa mà còn có trong súp đóng hộp, bánh ngọt và bánh nướng. Chính vì vậy, khi chế biến thức ăn thì nên chế biến món ăn nhạt.

- Các thực phẩm chiên, xào có chứa nhiều dầu mỡ.

- Nội tạng động vật: chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể.

- Hạn chế các loại thịt màu đỏ, các loại đồ ăn được đóng hộp, chế biến sẵn

- Rượu và đồ uống có cồn, có ga cần được loại bỏ khỏi thực đơn của bệnh nhân ưng thư gan. Những loại đồ uống này sẽ khiến gan phải làm việc căng thẳng, trong khi đó gan cũng đang bị bệnh cần được nghỉ ngơi.

Loại bỏ bia, rượu, thức uống có cồn ra khỏi chế độ dinh dưỡng của người ung thư gan.


(Hình minh họa: Internet)

- Không hút thuốc lá.

Ngoài chế độ ăn uống bệnh nhân ung thư gan nên có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục đều đặn giúp duy trì cân nặng và giữ gìn sức khỏe. Ngoài ra người bị ung thư gan nên giữ tinh thần thoải mái, lạc quan. [URL="http://phongchongbenhgan.com/category/loi-song/che-do-dinh-duong/"]Cách phòng chống bệnh gan.[/URL]

Nguồn: Tổng hợp.