MÓN ĂN TỪ CÀ CHUA - ĐƠN GIẢN MÀ BỔ DƯỠNG

MÓN ĂN TỪ CÀ CHUA - ĐƠN GIẢN MÀ BỔ DƯỠNG

Những quả cà chua với màu sắc đỏ tươi cùng vị chua thanh nhẹ luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ, vì ngoài việc dễ chế biến, giá thành phải chăng thì cà chua còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin A, D, K… cùng rất nhiều vitamin C, giúp làm đẹp da và tăng sức đề kháng. Nhưng làm thế nào để ăn được nhiều cà chua mà không bị ngán? Hãy cùng GlobeDr “nghía” qua những món ăn sau đây để thực đơn của bạn thêm phong phú nhé.



Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua.
Những miếng đậu phụ thơm – mềm– mịn kết hợp phần nhân thịt thơm ngon cùng vị chua ngọt của sốt cà, đảm bảo đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn, nhất là vào những ngày đông giá rét.

Cách làm:

Bạn cho thịt xay ướp với chút mắm, muối, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ. Còn đậu phụ thì mỗi miếng cắt làm hai. Sau đó, dùng rao rạch một đường ở giữa miếng đậu, nhớ là rạch kỹ và nhẹ để khi nhồi thịt thì đậu không bị gãy nát nhé. Sau đó, bạn đem đậu phụ đã nhồi thịt vào nồi hấp rồi hấp khoảng 15 phút.

Tiếp đến, bạn hãy làm nước sốt bằng cách dùng cà chua đã rửa sạch cà chua và cắt nhỏ, đảo đều với chút dầu, nêm gia với chút đường, mắm, bột ngọt và tiêu… rồi duy trì lửa nhỏ để sốt cà chua cho thật nhuyễn.

Sau cùng, cho đậu phụ nhồi thịt đã hấp vào để sốt cùng cà chua. Khi nước sốt cà đã sánh đặc, bạn dọn món đậu phụ nhồi thịt ra đĩa, rồi cho thêm chút tiêu, rắc thêm hành, ngò lên trên cho hấp dẫn.



Mỳ ý và thịt bò băm.
Theo Bacsitoancau, đây là món ăn rất được ưa chuộng vào những ngày lễ ,Tết hoặc khi bạn muốn tổ chức một bữa tiệc nhỏ, thân mật dành cho các thành viên của gia đình. Mỳ Ý cùng thịt bò băm với nước sốt cà thơm ngon đậm đà sẽ là thực đơn không thể thiếu vào những ngày đặc biệt hoặc cuối tuần, đúng không nào?

Cách làm:

Thịt bò băm bạn cho vào một chén nhỏ, sau đó tiến hành ướp với gia vị như: muối, dầu ăn, hạt tiêu, rồi trộn đều lên. Cà chua thì bạn rửa sạch, chần qua nước, bỏ hạt, cắt đôi, rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.  Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Dưa chuột thì rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

Sau đó bạn tiến hành luộc mì ( khi luộc nhớ cho thêm chút muối và dầu ăn vào nước nhé). Thời gian luộc mì thường được ghi ở trên bao bì, trung bình thì từ khoảng 8 đến 10 phút. Trong lúc luộc mì bạn nhớ đảo đều tay để sợi mì không bị dính vào nhau. Sau khi mì chín, vớt ra rổ cho ráo nước nhé.

Cuối cùng là công đoạn làm nước sốt. Bạn cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo, phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong, thì cho tiếp cà chua xay vào, thêm chút muối. Khi cà chua sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra.

Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp. Sau đó, cho mì ra đĩa rồi đổ nước sốt lên, bạn nhớ cho thêm vài lát dưa chuột để trang trí cho hấp dẫn nhé.

Canh sườn cà chua
Đây là món ăn rất thích hợp để giải nhiệt và làm mát cơ thể, vì cà chua chứa nhiều chất chống ôxy hóa và nhiều viatmin tốt cho da dẻ.  

Cách làm:

Đun nước sôi, chần sườn vài phút cho sạch mùi và bọt bẩn. Vớt sườn ra rồi rửa qua nước lạnh lần nữa. Sau đó, cho sườn vào nồi, đổ nước ngập nồi, rồi đặt lên bếp đun. Gừng thì thái lát, cho vào nồi sườn. Tiếp đến là nêm vào hai thìa bột nêm. Bạn tiếp tục ninh sôi nồi sườn thêm khoảng 20 phút (với lửa nhỏ) đến khi sườn chín mềm là được. Cà chua và dứa rửa sạch, thái múi cau, cho vào nồi. Đun tiếp thêm 10 phút nữa cho cà chua và dứa chín đều. Nêm nếm lại vừa ăn. Rắc hành, ngò vào rồi tắt bếp.



Salad Cà chua
Nếu cảm thấy các món trên hơi khó làm, bạn có thể chọn món dễ làm hơn nhưng ăn vào cũng rất là ngon, đó chính là món Salad Cà chua!

Cách làm:

Xếp cà chua và dưa chuột vào một đĩa. Trộn xì dầu, giấm, dầu olive và đường trong một bát nhỏ, khuấy đều tới khi đường tan hết. Rưới hỗn hợp này lên đĩa cà chua và dưa chuột. Tiếp theo rắc lên trên hành, ớt và vừng, muối, tiêu. Đảo đều lên cho ngấm gia vị trước khi dùng.

Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng từ những quả cà chua xinh xắn và bổ dưỡng!

Tải Ứng Dụng Tư Vấn Sức Khỏe – GlobeDr: http://bit.ly/2JRJfDp